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【100g】Brazil Infused Cinnamon

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原産：ブラジル
品種：カツアイ
精製：インフューズドファーメンテーションパルプドナチュラル
風味：シナモン、ハーブ、バナナケーキ、ブランデー
焙煎度：中煎り

シナモンなどのスパイスやハーブと漬け込み発酵させたコーヒー豆です。
コーヒーらしさはありながらも、シナモンクッキーのような絶妙な丸い香り。
今まで取り扱ってきた豆の中でも、とびっきり個性的な豆です。
一口目のインパクトに驚きますが、
その裏には洋酒やバナナケーキのような発酵感が感じ取れます。
ぜひ香りの楽しめるグラスで飲んでみてください。

このような味わいが出せるのは、シナモンとハーブを入れて生豆を発酵させたからです。
この精製方法には賛否両論がありますが、生産者さんが付加価値をつけようとする試行錯誤はぜひ応援したいと思っています。また抜群に美味しく私たちのお気に入りのコーヒー豆です。